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冬季如期而至，又到了喝羊湯、吃羊肉、啃羊腿的好季節(jié)。酷愛湯羊的我特地約了幾個好友開車去臨近的高郵臨澤鎮(zhèn)吃正宗的臨澤湯羊，著實過了把饞癮。現(xiàn)在，像我這樣的食客不在少數(shù)，冬季吃湯羊已成為眼下許多城市市民的時尚。 臨澤湯羊遠近聞名，在高郵及周邊提及湯羊，非臨澤莫屬。城市許多精明的商販瞅準了這一商機和“品牌”優(yōu)勢，做起了“湯羊”這趟時令生意，許多打著“正宗臨澤湯羊”旗號的湯羊館今冬悄然開業(yè)。注意到，城市的一些湯羊館面積較小，大都臨街巷而開，有的就是利用自家的房屋而開的，生意均十分好。每當夜幕降臨的時候，這些湯羊館內(nèi)熱氣騰騰，食客吃得有味，老板賣得起勁，到處都彌漫著溫暖的氣息和濃濃的湯羊香味。據(jù)了解，現(xiàn)在的湯羊館已不再是單一的喝羊湯，吃“老虎腳爪”（金剛臍）了，與羊有關(guān)的各種菜肴更成為吸引食客的賣點。了解到，干切羊肉、大蒜炒羊腰、韭菜炒羊肝、烤羊腿、烤羊排、烤羊肉串、紅燒羊肉、紅燒羊雜、大補羊鞭湯、鹵羊心、紅燒羊排等式樣各異的“羊菜”，價格從3元到30元不等，食客可根據(jù)自身的喜好隨意點吃。 在蝶園路邊一家湯羊館內(nèi)看到，不大的店面內(nèi)6張桌子早已客滿，食客在大塊朵頤之際談笑風聲，一撥撥聞香而進的食客尋找座位。詢問聲、催菜聲和談笑聲交織成美妙的“冬日戀曲”。白領(lǐng)、工人、老板、小販、男女老少擠在一塊喝羊湯的快樂和滿足無與倫比。兩位穿著講究的中年婦女就著一盤干切羊肉，吃著聊著，十分的愜意。不一會兒，兩碗香噴噴的羊湯端來，只見雪白的羊湯上灑著星星點點的翠綠蒜末和一撮香菜，羊湯的香味融和著大蒜和香菜的味道直沖鼻中，她倆嘖嘖稱道：“真香，一點羊膻味都沒有。”其中一位告訴我，她特愛喝羊湯，因為無論羊肉還是羊湯都十分滋補，溫陽益腎，補養(yǎng)精血，適用于腎氣虧虛、腎陽不足，冬天喝羊湯、吃羊肉人也感覺特別暖和。 信息整理：揚州拓普電氣科技有限公司 信息來源：www.bht-group.com.cn